A tradição e a qualidade da Cachaça produzida pelo Engenho São Luiz de Lençóis Paulista foram reconhecidas na 19ª edição do Expocachaça Dose-dupla.

Foto: www.expocachaca.com.br

Evento realizado no Mercado Municipal de São Paulo no mês de setembro reuniu mais de 2 mil pessoas e teve quatro especialistas que degustaram 90 exemplares do destilado e elegeram as 40 melhores cachaças. 20 da branca e 20 da envelhecida.

A Cachaça São Luiz ficou em quinto lugar, entre as brancas.

Esse destaque soma-se a mais dois prêmios conquistados pelo Engenho São Luiz nesse ano. No IV Festival de Cachaças especiais de Ourinhos-SP e no ranking (2011) de cachaças novas-frescas e descansadas eleitas pelo cachaçólogo Marcelo Camara.

Não é por acaso, que o Engenho São Luiz preserva a tradição e a qualidade conquistada há mais de cem anos.

O diferencial está no processo da cachaça. Toda a cana-de-açúcar utilizada no Engenho São Luiz é de produção própria e variedades especialmente cultivadas para esse fim. O processo de fabricação na colheita manual da cana-de-açúcar crua, o que garante a qualidade da fermentação.

A destilação feita em alambiques de cobre permite que só a parte mais nobre do destilado seja utilizada nos produtos finais, o chamado coração.

Conheça mais sobre o Engenho São Luiz no site oficial desenvolvido pela Agência Zum http://www.cachacasaoluiz.com.br